Gastronomie : et les femmes ? Entretien avec Vérane Frédiani

Les femmes dans la gastronomie sont nombreuses, et pourtant elles sont bien moins visibles que les hommes. D’où vient cette invisibilisation ?

Réalisatrice du film A la recherche des femmes chefs (2017), Vérane Frédiani a parcouru le monde pour comprendre les raisons de l’inégalité femmes-hommes dans la gastronomie. Nous l’avons rencontrée à Paris et avec elle nous avons parlé de terroir, d’histoire, de communication, et de passion !

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